Manden bag denne vin er ingen ringere end Peter Vinding-Diers
De bedste vinmagere
Han hører til blandt verdens absolut bedste vinmagere. Se også Il Pastore af samme vinmager her på shoppen.
Druerne til Due Normanni blev afstilkes med hånden, og gærede i åbne kar (to tons druer i hvert kar), hvorefter den unge vin kom på tønder, købt af Peters nevø, Peter Sisseck (også kaldet Ping) fra hans Pingus vingård i Spanien.
Dér havde de været brugt én gang, og var således ideelle for lagring af druerne til denne vin, som ikke ville kunne tåle for meget nyt træ. Den malolaktiske gæring fandt sted i tønderne og efter ti måneders lagring var vinen klar til aftapning. Der er kun produceret 15 fade af denne Due Normanni.
Hvordan ligger er den her vin så?
Due Normanni ligger som en mørk rubin i glasset; en duft af mørke og røde frugter slår én imøde, og frugten fortsætter i munden, hvor den blander sig med en røget tone fra fadet. Eftersmagen bliver ved med at dominere.
Denne vin er produceret af druerne Caberneet Sauvignon, Syrah og Merlot, der er dyrket på Sicilien.
På Pingus-vingården havde de været brugt én gang, og var således ideelle for lagring af druerne til denne vin, som ikke vil kunne tåle for meget nyt træ. Den malolaktiske gæring finder sted i tønderne og efter ti måneders lagring er vinen klar til aftapning. Der er kun produceret 15 fade af denne Due Normanni.
Denne lækre vin vil holde sig i mange år.
Produktspecifikationer:
Due Normanni Terre Siciliane 2016
Producent: Peter Vinding
Land: Italien
Område: Sicilien
Drue: Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah
Lukkeanordning: Naturkork
Alkoholprocent: 14%
Skal drikkes: Nu - 2024
Læs mere
Skjul kurv
Gratis fragt over 699,-
3-5 hverdags levering
5 stjerner på trustpilot
Prisgaranti på alt